よくある質問「卵は1日何個まで?」

【よくある質問「卵は1日何個まで?」】

 

鶏卵の価格が上昇しているそうです💦(2021年6月現在)

卵と言えば、毎日の食生活でなじみ深い食材です

安価の割に栄養価が高く、調理の幅が広く何にでも活用できますので

 

卵のサイズ

卵のサイズは重量により決まっています

 

L:64g以上~70g未満/個

M: 58g以上~64g未満/個

S:46g以上 52g未満

出典:日本卵業協会より

 

栄養価は?

Sサイズの生卵1個50gあたり、エネルギー:71kcal、たんぱく質6.1g、脂質5.1g、炭水化物0.2g

良質なたんぱく質が含まれています✨

 

賞味期限は?

卵のパックに書いてある賞味期限は「生食できる期限」が表示されています

鶏が卵を産んでから約21日のことが多いようです

卵の研究結果に基づき、保存期間に家庭内での冷蔵庫で10℃以下に保存された7日間を足して、賞味期限が決められています

茹で卵にした場合は2,3日以内に食べきりましょう!

出典:日本卵業協会より

 

保存方法は?

卵の購入後は室温ではなく、冷蔵庫で保存するのが衛生上良いでしょう✨

 

 

気をつけたいこと

コレステロールが気になる方が多いようで「卵は1日何個まで?」とよく聞かれますが

卵の摂取量と心筋梗塞の発症率との間には関連が見られていないそうです

「データ栄養学のすすめ」によると

高コレステロール血症や心筋梗塞を予防したい方は1日1個半くらいまでなら心配はなさそう、といえるようです☺

 

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