シンカマス

【シンカマス】

こんにちわ スタッフのRです☺

最近インスタにスタッフのMさんが

異国情緒漂う商店街の様子をあげてくれているのを

ご存知でしょうか?

あの辺りは本当に商店街がおもしろい♡

今日はそこで見つけた「シンカマス」の話

シンカマス 新しいカマス?進化した升?

いえいえ・・・答えはコチラ

球根? カブ? ジャガイモ?

マメ科の植物で和名「葛イモ」というらしい

メキシコや東南アジアではよく食される食物で

スタッフRは若きしころフィリピンに滞在した経験があり

その頃 気に入って食べていたのが

このシンカマス

横浜の商店街で久々に再会し思わず買ってしまいました

味と食感は梨に近いかな?

甘くない梨? 土くさい梨?

ほんのり甘いのでそのままシャキシャキ食べても美味しいし

サラダに入れたり お塩をつけて食べてもなかなか楽しい

 

家族に「それは一体なに?」と聞かれ

「えっ?シンカマスだけど」と

それ以上の回答ができず

検索したところ

これがかなり優秀な食べ物であることが発覚

100gあたり38kcal

鉄分やマグネシウム、ビタミンC、葉酸、カリウムなどミネラル豊富

ほんのりとした甘みは食物繊維イヌリンが含まれているため

お腹にもお肌にも優しいシンカマスです

食べてみたくなった方 魅惑の商店街探検に出掛けませんか? ☺

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