シンカマス

【シンカマス】

こんにちわ　スタッフのRです☺

最近インスタにスタッフのMさんが

異国情緒漂う商店街の様子をあげてくれているのを

ご存知でしょうか？

あの辺りは本当に商店街がおもしろい♡

今日はそこで見つけた「シンカマス」の話

シンカマス　新しいカマス？進化した升？

いえいえ・・・答えはコチラ

球根？　カブ？　ジャガイモ？

マメ科の植物で和名は「葛イモ」というらしい

メキシコや東南アジアではよく食される食物で

スタッフRは若きしころフィリピンに滞在した経験があり

その頃　気に入って食べていたのが

このシンカマス

横浜の商店街で久々に再会し思わず買ってしまいました

味と食感は梨に近いかな？

甘くない梨？　土くさい梨？

ほんのり甘いのでそのままシャキシャキ食べても美味しいし

サラダに入れたり　お塩をつけて食べてもなかなか楽しい

 

家族に「それは一体なに？」と聞かれ

「えっ？シンカマスだけど」と

それ以上の回答ができず

検索したところ

これがかなり優秀な食べ物であることが発覚

100ｇあたり38kcal

鉄分やマグネシウム、ビタミンC、葉酸、カリウムなどミネラル豊富

ほんのりとした甘みは食物繊維イヌリンが含まれているため

お腹にもお肌にも優しいシンカマスです

食べてみたくなった方　魅惑の商店街探検に出掛けませんか？　☺